夜半經(jīng)濟

近幾年我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，隨著中國城鎮(zhèn)化進程的高速推進，人民生活水平顯著提高，餐飲服務單位無論是規(guī)模還是數(shù)量都急劇增加。近兩年，“夜經(jīng)濟”成餐飲增長新動能，《成都加快建設國際消費城市行動計劃》曾明確指出：要挖掘夜間消費新動能，加強夜間經(jīng)濟的環(huán)境營造。當火鍋、燒烤、夜啤酒成為夜生活的標配，如何改善相關區(qū)域環(huán)境的環(huán)境衛(wèi)生就成為城市精準化、精細化、生態(tài)化治理的重要課題。

（圖片：攝圖網(wǎng)）

環(huán)境危害

油煙污染物主要包括細顆粒物、可沉降顆粒物以及揮發(fā)性有機物（VOCs）等。VOCs大部分為有毒有害物質，而苯系物、多環(huán)芳烴類等為致癌物質，對人體健康造成大的危害。油煙氣溶膠細顆粒物主要對呼吸系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)造成傷害，包括呼吸道受刺激、咳嗽、呼吸困難、降低肺功能、加重哮喘、導致慢性支氣管炎、心律失常、非致命性的心臟病、心肺病患者的過早死。老人、小孩以及心肺疾病患者，是細顆粒物污染的敏感人群。

（圖片：攝圖網(wǎng)）

瓶頸掣肘

目前，以人工管理為主的監(jiān)測手段存在非常明顯的瓶頸。環(huán)保部門對排污企業(yè)排污狀況的常規(guī)管理程序是：環(huán)境評價→環(huán)保審批→排放監(jiān)測→排污許可，排污企業(yè)在獲取了排污許可之后即可進行合法排污，此后排污企業(yè)是否達標排放就無法實時跟蹤，環(huán)保監(jiān)測人員及監(jiān)理人員只能抽樣檢查或者在接到群眾投訴的情況下進行檢查。

在舊的管理手段下，存在著巨大的監(jiān)管盲點：在采樣過程中，排污企業(yè)會減低排放濃度或者不排，以此來達到標準的要求，當監(jiān)測監(jiān)督結束，排污企業(yè)再照常超標排放。這樣，環(huán)保部門無法正確或者其實際排放濃度，給予合格，而群眾投訴又接連不斷，這樣就造成群眾對環(huán)保監(jiān)測、監(jiān)理、執(zhí)法的置信度降低。

智慧賦能

根據(jù)市場和監(jiān)管需求，萬開科技基于物聯(lián)網(wǎng)+終端感知設備，打造一體化餐飲油煙在線監(jiān)測監(jiān)管平臺。通過物聯(lián)網(wǎng)終端設備將監(jiān)測數(shù)據(jù)實時上傳到云資源服務中心，對數(shù)據(jù)進行結構化加工處理，運用大數(shù)據(jù)可視化平臺對餐飲排污企業(yè)、店鋪進行實時監(jiān)管。系統(tǒng)終端分布在各排污企業(yè)環(huán)保治理設施最終排污口，將實時VOCs濃度值、設備工況參數(shù)24小時不間斷傳輸?shù)轿挥诃h(huán)保環(huán)衛(wèi)一體化監(jiān)管平臺的數(shù)據(jù)資源云中心，進行分析處理后永久保存。

01、 實時告警，細致到店

對油煙濃度、風機和凈化器工況監(jiān)測進行實時告警，并提供告警短信推送、小程序服務通知等功能，監(jiān)管人員可接收實時報警信息及聯(lián)動任務，及時完成監(jiān)管任務。

02、 地理定位，一目了然

平臺以GIS技術作為展現(xiàn)底層，在電子地圖上直觀標示安裝油煙在線監(jiān)測終端的餐飲企業(yè)名稱和位置。根據(jù)管理需要，可實現(xiàn)按區(qū)域、達標狀況等不同的方式進行展現(xiàn)，并能夠展現(xiàn)分析數(shù)據(jù)。同時，也支撐應用在小程序上，方便管理人員進行移動化管理。

03、 數(shù)據(jù)報表，精準治理

管理后臺可為管理人員提供表單化管理服務，告警時間、告警站點、告警項、告警值、告警信息一表管理。通過一鍵點擊可實現(xiàn)Excel表單導出，方便臺賬管理，實現(xiàn)對監(jiān)測數(shù)據(jù)進行查詢、統(tǒng)計及各類分析等各類操作。

數(shù)據(jù)驅動

萬開環(huán)保環(huán)衛(wèi)平臺利用基于環(huán)境保護業(yè)務專網(wǎng)建設生態(tài)環(huán)境數(shù)據(jù)資源共享平臺，借助算法合作使算法服務于環(huán)保業(yè)務數(shù)據(jù)，使能城市生態(tài)環(huán)境保護業(yè)務，提供靈活多樣的數(shù)據(jù)服務，形成可復調、快傳輸、少冗余的數(shù)據(jù)驅動業(yè)務模式。

基于數(shù)據(jù)驅動業(yè)務模式，平臺可為構建全新的城市環(huán)保-環(huán)衛(wèi)治理網(wǎng)格聯(lián)動體系提供落地范例。通過智慧運維賦能和標準透亮的數(shù)據(jù)管理，實現(xiàn)一點監(jiān)控、統(tǒng)一派單，屬地化維護、分派式響應，助力建成網(wǎng)格協(xié)同的全新城市環(huán)境生態(tài)治理業(yè)務體系。

（圖片：平臺呈現(xiàn)）