越晚味道越大，實(shí)在太嗆人。”一個(gè)多月來(lái)，寓居在長(zhǎng)寧區(qū)武夷路700弄精益公寓2號(hào)樓的周先生（化名）心煩不已：7月上旬，與小區(qū)僅一墻之隔的日式串燒店開(kāi)端康復(fù)經(jīng)營(yíng)，油煙味每晚按時(shí)“報(bào)道”，深深困擾著周先生。
一波未平，一波又起。近日來(lái)，串燒店生意火爆，再加之天氣炎熱，商家便搭起一個(gè)通明棚，開(kāi)端供給外擺位。這下，客人們的歡笑聲、攀談聲更是直接被放大，“根本無(wú)法開(kāi)窗了。”
無(wú)法之下，現(xiàn)已數(shù)日無(wú)法好好休息的周先生經(jīng)過(guò)報(bào)社反映了狀況。
油煙、噪聲鬧至凌晨
使周先生倍感困擾的串燒店坐落在凱旋路613號(hào)的一處構(gòu)思園區(qū)內(nèi)。點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站顯示，該店每晚6時(shí)開(kāi)端經(jīng)營(yíng)，但并未標(biāo)明完畢經(jīng)營(yíng)時(shí)間。8月8日晚9時(shí)左右，記者前往園區(qū)實(shí)地查看狀況。
入夜時(shí)分，凱旋路上行人稀疏，園區(qū)內(nèi)的多棟樓宇都已平息燈火。據(jù)門口保安介紹，園區(qū)內(nèi)的樓宇大多被租下作為工作場(chǎng)所，僅有鄰近凱旋路的區(qū)域有3家商鋪，“只有這家串燒店每天開(kāi)得最晚，工作日是到12點(diǎn)左右，周五周六有時(shí)到凌晨1點(diǎn)多。”跟從他的指引，記者在一盞寫有“居酒屋”的燈籠下順暢找到了該店肆。
透過(guò)玻璃窗向內(nèi)望，可見(jiàn)這家串燒店的內(nèi)部面積并不大，除一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的吧臺(tái)能夠供給約10個(gè)餐位外，只有兩張桌子，共能夠包容8名客人。店肆外側(cè)搭有一個(gè)通明棚，里面的餐位不少，還裝有一臺(tái)立式空調(diào)降溫。繞過(guò)通明棚，油煙味漸漸鉆入鼻腔——店肆的后廚大門打開(kāi)，兩名工作人員正在進(jìn)行炭烤操作，抽油煙機(jī)“呼呼”地響著，通向外部的油煙管道內(nèi)可見(jiàn)氣體排出。管道口向上，一陣風(fēng)吹來(lái)，嗆得記者咳嗽了兩聲。
△串燒店的廚房區(qū)域。
其時(shí)，前來(lái)就餐的客人還不多，外搭的通明棚內(nèi)尚無(wú)人用餐。但在店內(nèi)，幾位客人吃得正歡，聊到興起時(shí)，酒杯相互磕碰，哄笑聲一陣陣傳來(lái)。當(dāng)晚10時(shí)左右，店內(nèi)還開(kāi)端播放起節(jié)奏感較強(qiáng)的音樂(lè)，站在店肆外，能夠明晰感受到低頻的震動(dòng)。
一墻之隔，居民頭疼
與串燒店僅僅一墻之隔，便是周先生寓居的精益公寓。抬頭望去，串燒店與小區(qū)2號(hào)樓東側(cè)緊挨著，直線間隔還缺乏10米。8月9日上午，記者來(lái)到精益公寓2號(hào)樓時(shí)，串燒店帶來(lái)困擾的論題一下子引來(lái)了不少居民熱議。
△串燒店與精益公寓2號(hào)樓僅一墻之隔。
2號(hào)樓每一層樓的01室及02室均坐落樓棟東側(cè)，各有一扇窗正對(duì)著店肆，而因?yàn)橛蜔熃?jīng)過(guò)管道口向上排放，2樓至7樓的居民們都會(huì)受到影響，501室的一位阿姨表明，自串燒店康復(fù)經(jīng)營(yíng)以來(lái)，自己壓根無(wú)法開(kāi)窗：“尤其是風(fēng)一吹，油煙味直往屋子里鉆，弄得家里都是。”
“現(xiàn)已整改正一次了。”精益公寓所屬的武夷居民委員會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，串燒店的油煙和噪聲擾民問(wèn)題還要追溯到去年10月店肆剛開(kāi)業(yè)時(shí)，“當(dāng)時(shí)，店家是經(jīng)過(guò)墻壁上的幾個(gè)排煙口，把油煙直接排進(jìn)了小區(qū)里，引來(lái)底樓居民投訴后，才將面向小區(qū)內(nèi)部的排煙口拋棄不必，轉(zhuǎn)而外接了一根管道。”不過(guò)，運(yùn)用新管道后，油煙開(kāi)端向上飄散，又惹得住在2樓至7樓的居民頗為不滿。另一方面，精益公寓內(nèi)老年人不少，睡覺(jué)遍及偏早，但串燒店內(nèi)卻越晚越熱烈，運(yùn)用外擺位后更是如此，“老年居民們必定吃不消的。”他坦言，一向關(guān)著窗不是長(zhǎng)久之計(jì)，“現(xiàn)在天氣炎熱，屋里開(kāi)著空調(diào)，能夠盡量不開(kāi)窗，但到了秋季該怎么辦呢？”
△墻面上遺留下的排煙口。
“達(dá)標(biāo)擾民”怎么避免？
早在一周前，武夷居民委員會(huì)負(fù)責(zé)人曾作為代表，就串燒店擾民狀況與構(gòu)思園區(qū)物業(yè)展開(kāi)過(guò)交流。園區(qū)物業(yè)表明，店肆根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容處理相應(yīng)的答應(yīng)和證照，從程序上講都是合規(guī)的。作為餐飲店，串燒店的經(jīng)營(yíng)答應(yīng)、環(huán)評(píng)、公共衛(wèi)生答應(yīng)等相關(guān)證照均無(wú)一缺漏，安裝油煙氣凈化設(shè)備時(shí)，園區(qū)物業(yè)相關(guān)工作人員也曾在現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證。
“咱們也很無(wú)法，之前也整改正，還換過(guò)新的油煙凈化裝置。”日前，記者也聯(lián)系到了串燒店經(jīng)營(yíng)者陳先生。他表明，周家橋商場(chǎng)監(jiān)督管理所已至店內(nèi)查看過(guò)狀況，“工作人員主張?jiān)蹅冊(cè)谠袃艋b置的基礎(chǔ)上加長(zhǎng)煙道，再加做一個(gè)環(huán)評(píng)檢測(cè)報(bào)告，保證油煙對(duì)于居民的影響降到最低。”而針對(duì)噪聲的困擾，陳先生也會(huì)要求員工及時(shí)提醒客人下降音量。目前，大街商場(chǎng)監(jiān)管所已向該店供給煙道改造方案，整改將在一個(gè)月內(nèi)完結(jié)。
在申城，餐飲店與住宅區(qū)“比鄰而居”的狀況并不少見(jiàn)，較之精益公寓面對(duì)的狀況，不少沿街餐飲店的樓上直接是住宅，可謂是真實(shí)的“零間隔”。食客們?cè)跉g聲笑語(yǔ)中享用舌尖上的甘旨，樓上的居民們卻不堪其擾、寢食難安。“咱們也不是希望串燒店完全關(guān)門，但在‘商’與‘住’之間，總要達(dá)到一個(gè)平衡。”對(duì)此，周先生主張，相關(guān)職能部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于間隔居民區(qū)較近的餐飲店，尤其是燒烤一類店肆的監(jiān)管，“不僅僅是要契合環(huán)保、衛(wèi)生等硬規(guī)范，會(huì)不會(huì)對(duì)周邊居民的生活發(fā)生比較大的影響，有沒(méi)有和居民達(dá)到一個(gè)有效的交流機(jī)制，這些問(wèn)題都需要管理部門提早思考，精細(xì)地做評(píng)價(jià)。”
