▲大型油煙凈化器凈化處理后達標排放。受訪單位供圖
寶安區老舊小區較多，餐飲企業規模小、基數大。據初步統計，寶安區約有餐飲企業4.5萬家，近年來通過宜居小區創建和油煙專項整治，已全部完成油煙凈化設施安裝。但是由于企業意識不足，時而仍有產生油煙擾民、污染環境問題。
為此，近段時間以來，市生態環境局寶安管理局（以下簡稱“寶安管理局”）結合黨史學習教育，堅持問題導向，致力于以解決人民群眾身邊事的“小切口”，辦好增進民生福祉的“大實事”，深入推進餐飲油煙污染治理。
科學管理+公共油煙管道建設
讓油煙徹底“現原形”
寶安管理局將解決熱點問題與提升服務質量相結合，在石巖街道開展工業園區公共油煙管道試點工作，在營造生態人居環境、方便百姓就餐與商戶經營間找到合理平衡點。
公共排油煙管道連接各家餐飲店后廚后，生產經營中產生的油煙通過油煙機輸送至公共管道，由加裝的大型油煙凈化器凈化處理后達標排放，還群眾居民自由呼吸，有效提升居民生活幸福指數。在管道實際運作時，寶安管理局也力求隔音降噪，在公共煙道外包裹防火耐熱的特殊海綿，避免煙道風機工作時產生的噪音影響居民生活。
智慧管控+餐飲油煙在線監控
讓油煙難施“遁形術”
為了堵上現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，寶安管理局狠抓管控智能化、執法精準化，運用物聯網技術對200家餐飲重點企業安裝油煙在線工況監控。通過該系統對餐飲企業油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態、風機運行狀態等指標進行24小時全方位在線監測并進行大數據趨勢分析，形成油煙排放報告同步傳送至環保部門和餐飲企業手中，在推動環保部門精準執法的同時，也有力提升企業履行環保主體責任意識，變事后處理為事前預防，變末端控制為全過程監管，切實解決餐飲油煙擾民問題。
常態化巡查+專項治理
讓油煙難逃“手掌心”
2021年以來，寶安管理局聯合寶安區城管局、各街道辦等單位，通過“五強化”全面加強監管執法。強化協同監管，與物業單位一起開展露天燒烤、露天焚燒污染防治工作；強化屬地監管責任，要求社區對轄區新開辦餐飲企業的選址要提前介入、提前管控，引導企業合理選擇餐飲經營地址。同時將現存餐飲企業納入網格化管理，加大對新開餐飲企業油煙凈化設施檢查力度；強化日常巡查，對餐飲行業的油煙凈化設備進行檢查；強化夜間執法，對轄區露天燒烤的高發區域進行定點定時巡查和監督；強化執法宣傳，堅持早部署、早安排，按照屬地管理原則建立網格化禁燒監管體系，并將禁止露天焚燒作為社區居民教育的重要內容進行廣播滾動宣傳。
截至10月底，寶安區開展餐飲油煙專項行動3次，累計出動執法及監測人員615人次，檢查餐飲企業212家，監測33家。執法累計下達限期整改監察意見書24宗，對存在不正常使用油煙凈化設施的餐飲企業擬立案3宗。
據了解，通過三管齊下，違規排放餐飲油煙污染環境的行為得到了有效遏制。寶安區大氣環境質量持續改善。2021年1月至10月，寶安區PM2.5累計濃度為17.4微克/立方米，同比下降13.4%；空氣優良率為93.8%，全市排名由2020年的第9名提升至第6名。企業履行環保主體責任明顯增強。油煙在線監測系統的安裝，大力推行了非現場執法，嚴格做到無事不擾，有效保護企業合法權益；遠程監控的推廣、便捷的線上操作大大提升了企業按要求參與環保積極性和主動性，餐飲企業由過去的“被動接受監管”轉變為現在的“主動進行整改”。
經過不懈努力，寶安藍天拭去陰霾，還原明亮本色，居民針對大氣環境污染的投訴明顯下降，在寶安藍之下“暢快餐飲”“自由呼吸”，成為隨處可見的愜意景象。
