“以前，我們想知道哪家餐飲企業油煙排放是否達標，只能靠執法人員帶手持式檢測儀去現場測，因為人員有限，只能隨機抽查，根本做不到全縣餐飲企業情況全面掌握。”蒲城縣城管執法局副局長張鴻玉如是說。
為了有效杜絕餐飲油煙超標排放，持續改善蒲城縣城區空氣質量，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》及中省市關于加強餐飲油煙排放管理的相關要求（經營面積1000平方米以上的餐飲企業和門店，需安裝油煙排放在線監測設備），該縣經招標，由中國電信蒲城分公司對城區餐飲企業、門店及單位食堂安裝了餐飲油煙排放在線監測儀。
餐飲油煙排放在線監測系統，即通過在餐飲企業的油煙排放通道安裝餐飲油煙排放在線監測儀，實現對餐飲企業油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態、風機運行狀態等指標進行24小時全方位在線監測，為監管部門提供真實有效的油煙排放實時監測數據。
位于城管執法局的蒲城縣數字城管信息指揮中心里，工作人員點點鍵盤鼠標，全縣餐飲企業油煙排放數據、設備是否在線、有無排放超標報警、某一家餐飲企業油煙排放數據等各種信息在餐飲油煙排放在線監測系統中一目了然。
“我縣餐飲油煙排放在線監測系統已基本實現全覆蓋。目前監控平臺在線988臺，在線監測率達90%以上，監測設備與城管數字平臺聯網，實現監測數據實時傳送。”蒲城縣城管執法局局長劉建博告訴記者，除了數字城管信息指揮中心，該系統還可以通過手機APP平臺進行監測。
通過前期宣傳動員，蒲城縣城管執法局在安裝時與餐飲企業和門店簽訂資產保管協議，明確了監測設備保管責任，并要求必須及時清理油煙凈化器等一系列舉措，確保了餐飲油煙排放在線監測系統的有效實施。同時，根據餐飲油煙排放在線監測工作實際，該局擬定了《關于明確餐飲油煙監管工作職責和工作程序的通知》，進一步明確并細化了監管工作程序和工作職責。通過餐飲油煙排放在線監測平臺的監管，努力使蒲城縣的餐飲油煙超標排放狀況得到有效遏制，城區空氣質量持續好轉。
