日前，在安吉縣經(jīng)典1958商業(yè)街，一場綠色課堂正在舉行。現(xiàn)場，來自中心城區(qū)的百家餐飲單位負責(zé)人實地參觀了餐飲店油煙凈化器安裝使用和清洗情況、餐飲油煙在線監(jiān)測等內(nèi)容。“之前一直覺得對餐飲這塊需要注意的事項了解得還算清楚，經(jīng)過今天系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)還有很多不到位的地方。”某餐飲店店長王先生表示，加入綠色聯(lián)盟，學(xué)到了很多新知識，幫助很大。
王先生口中的綠色聯(lián)盟，名為安吉縣“餐飲綠色聯(lián)盟”。為了深入推進餐飲服務(wù)業(yè)油煙綜合治理工作，規(guī)范餐飲經(jīng)營服務(wù)單位油煙凈化設(shè)施管理使用，日前，縣綜合執(zhí)法局開展了餐飲油煙治理現(xiàn)場會暨綠色課堂活動，活動現(xiàn)場百家餐飲單位共聚一堂，除了開展現(xiàn)場培訓(xùn)，還成立了安吉縣“餐飲綠色聯(lián)盟”。
“在日常執(zhí)法過程中，我們發(fā)現(xiàn)，許多餐飲店對于餐飲油煙、垃圾分類等工作了解得還不夠深入。對于餐飲店能在什么地方開設(shè)、開設(shè)前要做哪些準備、油煙凈化器怎么清洗、油煙凈化不達標怎么辦等問題，往往都不清楚。”縣綜合執(zhí)法局執(zhí)法指導(dǎo)科工作人員成璐介紹，成立“餐飲綠色聯(lián)盟”，是為了激發(fā)餐飲單位做好環(huán)保工作的責(zé)任感，同時也為他們提供一個更加方便的渠道了解餐飲油煙治理知識、尋求執(zhí)法部門幫助。
在縣綜合執(zhí)法局的引導(dǎo)下，餐飲單位自愿加入“餐飲綠色聯(lián)盟”，承諾遵守各項有關(guān)規(guī)定，帶頭做好餐飲油煙綠色治理。對加入“餐飲綠色聯(lián)盟”的餐飲單位，縣綜合執(zhí)法局提供“一站式”綠色服務(wù)，在開店之前，執(zhí)法人員提前介入，綜合指導(dǎo)新店隔油池設(shè)置、油煙凈化設(shè)施安裝與使用、垃圾分類、餐廚垃圾收運、門頭廣告設(shè)置、占道審批、施工圍擋等事宜；經(jīng)營過程中，遇到餐飲油煙處理難題，也可以向執(zhí)法隊員尋求幫助。“我們還會定期舉行綠色課堂，聯(lián)盟成員要定期打卡參加，提升綠色經(jīng)營的能力和水平。”成璐說。
為了讓更多餐飲店加入到這場餐飲油煙綠色治理行動中，縣綜合執(zhí)法局還根據(jù)房屋性質(zhì)、專業(yè)煙道設(shè)施建設(shè)等情況，繪制了中心城區(qū)綠色地圖，標注餐飲業(yè)可設(shè)區(qū)域，為經(jīng)營戶提供方便和指導(dǎo)。同時，該局還在全縣20個街區(qū)開展綠色街區(qū)打造，成立文明商戶聯(lián)合會，指導(dǎo)街區(qū)內(nèi)餐飲店自覺做好餐飲油煙各項工作，引導(dǎo)加入餐飲“綠色聯(lián)盟”。
“從一店到一街、一街到一區(qū)，以點帶線、以線帶面，最終實現(xiàn)餐飲‘綠色聯(lián)盟’全縣覆蓋，開啟綠色治理新模式。”成璐說。
