為吸取餐飲場所排油煙管道火災事故教訓，壓實餐飲場所消防安全主體責任，近期，北京市朝陽區防火安全委員會制定了《朝陽區餐飲場所排油煙管道消防安全隱患專項整治行動工作方案》（以下簡稱“方案”）。此次整治行動為期兩個月，整治內容包含是否對排油煙管道專業清洗、是否設置火災自動報警系統等8個方面。
7月14日，朝陽區京華豪園底商1層匠熙小館發生冒煙的警情，經核實，現場為京華豪園底商1層匠熙小館內廚房油溫過高引燃煙道積聚的油垢所致。7月28日，朝陽區世茂大廈3層煙道有冒煙情況，經核實，現場為大廈內一餐廳廚房油鍋起火引燃煙道油垢所致。
為降低有影響火災事故的發生概率，全力確保餐飲場所火災形勢平穩可控，為轄區人民群眾安居樂業營造良好的消防安全環境，方案中明確指出，此次專項整治行動主要涉及場所為經營性餐飲場所和企事業單位、學校、醫院、施工工地的內部食堂。
整治重點內容為：是否按有關規定對排油煙管道進行專業清洗，并留存相關證明材料；是否按規范要求設置火災自動報警系統、自動噴水滅火系統、燃氣泄漏報警裝置等設施，并保持完好有效；是否按照規范要求，在烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位設置自動滅火裝置以及在燃氣或燃油管道上設置與自動滅火裝置聯動的自動切斷裝置，并保持完好有效；是否按規定制定重點部位管理制度、防火巡查檢查制度和安全操作規程，并嚴格落實；是否保證疏散通道、安全出口暢通；是否按要求制定應急處置預案并定期演練；是否按要求對內部員工開展“一警六員”消防基本技能實操實訓；是否按規定配置滅火器、滅火毯等消防器材，并保持完好有效。
據悉，此次專項整治行動將持續兩個月的時間，除發動政府多部門開展聯合監督執法外，還將通過各類傳播載體，對有關餐飲場所的違法違規行為予以曝光，從而進一步提升從業人員的消防安全意識。
